Adventskalender
3 Gläser mit gebrannten Mandeln

Gebrannte Mandeln

Steigt euch der Geruch schon in die Nase? Wie wäre es heute Abend mit gebrannten Mandeln?

Zutaten:

200gr Mandeln
120ml Wasser
100gr Zucker
1 Päckchen Vanille-Zucker
1 TL Zimt

So Geht's
Wasser, Zimt und Zucker in einer beschickteten Pfanne unter gegelegentlichem Umrühren aufkochen.
Mandeln hinzugeben, köcheln lassen und rühren, bis das Wasser verdampft ist. Der Zucker karamellisiert jetzt.
Die Mandeln glänzen und werden klebrig.
Gut aufpassen, dass nichts anbrennt.
Nun die Mandeln auf einem Backblech auskühlen lassen.